Vin Alsace Materne Haegelin - et ses filles - 2004

Avis Viniou

Le vin "Cuvée et ses filles" 2004 de Materne Haegelin est un vin rosé de l'appellation Alsace, une région viticole renommée pour la diversité et la qualité de ses vins blancs, mais qui propose également des vins rosés uniques. Ce vin, bien que n'étant pas courant dans sa couleur pour la région, reflète l’expression d’un terroir riche en calcaire et en granite, offrant des vins structurés avec une belle minéralité. La région d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui contribue à une maturation lente et une expression aromatique intense des cépages. Le domaine Materne Haegelin, avec une tradition familiale solidement ancrée, est réputé pour sa production de vins qui marient tradition et innovation en viticulture.

Pour accompagner ce vin rosé, je recommande des plats légers et frais qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Pensez à des tartares de saumon, des salades méditerranéennes ou des plats à base de légumes grillés. Les spécialités alsaciennes comme une tarte flambée au fromage et à l'oignon ou une choucroute de la mer sont des choix parfaits qui complèteront les nuances du vin sans les dominer.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe délicate et son éclat, puis sentez pour percevoir ses arômes fruités et floraux subtils. Enfin, goûtez en appréciant son équilibre entre fraîcheur et rondeur, une signature des rosés bien faits d’Alsace.