Vin Alsace Domaine Thierry Schneider - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc du Domaine Thierry Schneider 2019, issu de l'appellation Alsace, est un ambassadeur typique de cette région viticole française. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les cépages emblématiques de l'Alsace, tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, sont souvent utilisés pour produire des vins élégants aux arômes floraux et fruités. Le millésime 2019, caractérisé par une météo favorable, a offert un excellent équilibre entre acidité et richesse aromatique, amplifié par le terroir unique de l'Alsace, composé de sols variés mêlant calcaire, grès et argile. Le domaine Thierry Schneider, avec son savoir-faire traditionnel, jouit d'une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour un accord mets-vins réussi, ce vin blanc d'Alsace accompagnera à merveille des plats tels que la choucroute garnie, rehaussant le plat par son acidité et ses arômes subtils. Les plats à base de poisson, comme une truite aux amandes ou un saumon fumé, se marieront également magnifiquement. Des fromages de type Munster ou des plats exotiques, tels qu’un curry de légumes, sauront mettre en valeur ses notes aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe brillante, puis sentez ses arômes délicats. Enfin, goûtez en laissant s'exprimer les nuances du vin, qui dévoilera une belle complexité en bouche.