Vin Alsace Domaine Thierry Schneider - Riesling S - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Thierry Schneider, établi en Alsace, est réputé pour son savoir-faire authentique et son respect du terroir. Cette cuvée Riesling S 2017, provenant de l'appellation Alsace, se distingue par sa robe dorée et ses arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches. Le Riesling, cépage noble de la région, bénéficie ici d'une expression pure et précise, accentuée par le millésime 2017, qui fut particulièrement favorable pour les blancs alsaciens. L'Alsace, bordée par les Vosges, possède un climat continental sec avec des influences géologiques diversifiées, offrant des vins d'une minéralité remarquable et une fraîcheur éclatante. Domaine Thierry Schneider, reconnu pour sa tradition et son innovation, est emblématique de la rigueur et de la passion des vignerons alsaciens.

Pour valoriser les subtilités de ce Riesling, je recommande de l'associer à des fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche, dont l'acidité et la fraîcheur s'accordent parfaitement avec ce vin. Des plats régionaux, comme une choucroute garnie ou un baeckeoffe, feront également des mariages exquis, soulignant le contraste entre la salinité des plats et la vivacité du vin. Les saveurs délicates des poissons grillés ou en sauce légère offriraient également un bel accord.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafier 15 à 30 minutes avant la dégustation pour libérer toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez d'abord sa brillance et sa teinte claire. Ensuite, humez le verre pour déceler les notes d'agrumes, de fleurs et de minéralité. Enfin, goûtez et laissez le vin éveiller votre palais par sa structure équilibrée et sa finale longue et élégante.