Vin Alsace Maison Vonville - Riesling - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Riesling 2019 de la Maison Vonville est un vin blanc issu de la prestigieuse région d'Alsace, en France. Cette cuvée, monocépage, met en valeur le Riesling, connu pour sa combinaison unique d'acidité vive et de minéralité. Le millésime 2019 a offert des conditions favorables avec un équilibre parfait entre ensoleillement et pluies, permettant au raisin d'exprimer pleinement son potentiel sur les terroirs marno-calcaires typiques de cette région. La vinification soignée accentue les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil caractéristiques du Riesling. Située le long de la frontière franco-allemande, l'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour le développement de cépages aromatiques. La Maison Vonville, reconnue pour son respect des traditions, allie un savoir-faire ancestral à des techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des plats tels que des fruits de mer, du poisson grillé ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les influences alsaciennes se marieront délicieusement avec une choucroute garnie ou une tarte flambée, accentuant la fraîcheur et la vivacité du vin tout en faisant ressortir ses arômes.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C, après l'avoir carafé pendant environ 20 à 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe lumineuse, puis prenez le temps de humer les effluves citronnés et minéraux. En bouche, savourez son équilibre subtil entre acidité et fruité.