Vin Alsace Domaine Scheidecker & Fils - Lieu-Dit Bouxreben - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Lieu-Dit Bouxreben 2022, blanc signé Domaine Scheidecker & Fils, est un vin issu de l'Alsace, une région riche en traditions vinicoles. Ce vin se distingue par son expression aromatique complexe, souvent influencée par les cépages nobles typiques de la région, comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer. Le millésime 2022 est prometteur, bénéficiant d'un terroir unique avec ses sols variés, principalement composés de calcaire et de granite, qui confèrent au vin une belle minéralité. Le climat semi-continental de l'Alsace favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant une bonne acidité. Le Domaine Scheidecker & Fils jouit d'une réputation bien établie pour sa capacité à marier traditions ancestrales et innovations modernes.

Pour les accords mets et vins, ce blanc d'Alsace s’accorderait parfaitement avec des plats tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée alsacienne, épousant harmonieusement les saveurs locales. Des plats à base de poisson, comme une truite aux amandes, ou encore des fruits de mer, souligneraient également son caractère frais et vif. Pour une note plus exotique, testez-le avec des mets asiatiques, subtilement épicés, comme des sushis ou un curry vert thaï.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un temps de carafage d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour réveiller ses arômes plus complexes. Commencez par admirer sa robe lumineuse et claire, appréciez ensuite ses notes florales et de fruits blancs à l'olfaction. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et savourez sa finale longue et élégante.