Vin Alsace Domaine Scheidecker & Fils - Pinot gris - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Scheidecker & Fils, situé en Alsace, nous propose pour 2022 une Cuvée Pinot Gris blanche, qui incarne le raffinement de cette région viticole emblématique de France. Le Pinot Gris, réputé pour ses arômes riches et sa texture opulente, bénéficie ici d'un millésime jeune, promettant fraîcheur et vivacité. Le terroir alsacien, avec son sol varié alliant calcaire, granit et argile, confère au vin une magnifique minéralité et une complexité aromatique. La région est réputée pour son climat semi-continental, offrant des étés ensoleillés qui favorisent la maturation optimale du raisin. Le Domaine Scheidecker & Fils, reconnu pour son expertise multigénérationnelle, se distingue par sa production de vins authentiques et expressifs, honneur au riche patrimoine viticole alsacien.

Pour sublimer cette Cuvée Pinot Gris, envisagez de l'associer à une choucroute garnie, un plat traditionnel d'Alsace, qui complétera ses notes fruitées et sa légère sucrosité. Les poissons fumés ou les crustacés tels qu'une tarte flambée aux fruits de mer seront également des compagnons idéaux. Les plats crémeux, comme un risotto aux champignons, accentueront le corps et la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température fraîche de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes suffira pour libérer sa palette aromatique complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez les arômes fruités et floraux délicats, et enfin goûtez sa texture soyeuse et ses notes équilibrées de fruits mûrs et d'épices subtiles.