Vin Alsace Domaine Klein Brand - Pinot Noir Élevé en fût de Chêne - 2009

Avis Viniou

Ce Pinot Noir 2009 du Domaine Klein Brand, élevé en fût de chêne, est un vin rouge raffiné de l'Alsace. Ce millésime se distingue par sa capacité à révéler des notes de fruits rouges mûrs, enrichies de nuances boisées et épicées grâce à son élevage en chêne. Le terroir alsacien, avec son climat semi-continental et ses sols diversifiés, confère à ce vin une belle structure et une complexité aromatique. L’Alsace est reconnue pour sa tradition viticole séculaire, mêlant influences françaises et germaniques, qui se reflète dans la finesse et l'élégance des vins de la région. Le Domaine Klein Brand, réputé pour sa production soignée et respectueuse de l'environnement, est une figure respectée de ce paysage viticole.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à la fois délicats et savoureux. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un tournedos Rossini feraient de parfaits compagnons, révélant les arômes fruités et boisés du vin. Pour un accord plus régional, un baeckeoffe d'Alsace pourrait également rehausser ces caractéristiques avec ses saveurs riches et réconfortantes.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Noir, servez-le à une température de 16 à 18°C après un temps de carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Commencez la dégustation en observant sa robe rouge profonde, puis humez les arômes complexes de fruits, d'épices et de bois. En bouche, savourez l'équilibre entre tanins souples et acidité vivifiante, prolongeant la dégustation avec une finale élégante et persistante.