Vin Alsace Humbrecht - Barrique - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée Barrique" 2018 du Domaine Humbrecht incarne l'élégance et la richesse des vins d'Alsace. Bien que l'Alsace soit principalement renommée pour ses vins blancs, cette cuvée rouge se distingue par son assemblage harmonieux de cépages, vinifiée en barrique pour ajouter profondeur et complexité. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, offre des arômes concentrés et une belle structure. Située le long du Rhin, l'Alsace bénéficie d'un microclimat sec et ensoleillé, idéal pour la viticulture, avec des sols variés qui apportent une grande diversité de styles de vin. Le domaine Humbrecht, avec son héritage séculaire, est reconnu pour sa quête de qualité et d'authenticité, en respectant les traditions tout en innovant.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses caractéristiques riches et nuancées. Pensez à des viandes rouges grillées, comme un rôti de bœuf ou un magret de canard. Les tajines d'agneau aux fruits secs ou les plats à base de champignons sauvages s'harmonisent aussi parfaitement. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d'un baeckeoffe d'Alsace, ce ragoût aromatique dont la complexité épousera celle du vin.

La dégustation de ce vin doit se faire à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour lui permettre de s'aérer et libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe intense, puis explorez ses arômes en plongée olfactive. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre tannins, acidité et longueur en bouche qui caractérise cette cuvée soignée.