Vin Alsace Kuentz-Bas - Cuvée Caroline - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Caroline 2018 du domaine Kuentz-Bas offre une véritable expression du terroir alsacien. Avec ses cépages typiques de la région, ce vin blanc déploie une palette aromatique riche et complexe, reflétant le millésime 2018 particulièrement chaud et ensoleillé. Issu des sols marno-calcaires de l'Alsace, il révèle des notes minérales et une grande finesse. Le domaine Kuentz-Bas, situé au cœur de l'Alsace, bénéficie d'un climat semi-continental favorable à la maturation lente des raisins, permettant une concentration aromatique optimale. Fort de plusieurs siècles d'histoire, ce domaine est réputé pour sa production de vins authentiques, respectant les traditions viticoles de la région.

Pour sublimer la Cuvée Caroline, optez pour des accords mets-vins qui valorisent sa vivacité et sa complexité. Les fruits de mer, les poissons grillés et les viandes blanches aux sauces crémeuses s’accordent parfaitement avec ce vin. En hommage à ses racines alsaciennes, essayez-le avec une choucroute garnie ou un munster, qui révéleront ses nuances épicées et sa rondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C après un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes, permettant à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis laissez son bouquet aromatique vous envoûter avec des parfums de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, tout en savourant sa finale persistante et élégante.