Vin Alsace Cattin Frères - Gewurztraminer - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer 2016 de Cattin Frères est un hommage au terroir alsacien. Ce vin blanc, issu du cépage Gewurztraminer, est reconnu pour son aromaticité et son opulence. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat équilibré, apportant une belle maturité au raisin. Le terroir alsacien, composé de sols variés allant des argiles aux calcaires, confère complexité et richesse à ce vin. Alsace, région viticole emblématique, est célèbre pour ses influences climatiques uniques favorisant des vins élégants. Cattin Frères, établi depuis trois générations, jouit d'une solide réputation pour l'excellence de ses vins, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des accords avec des plats épicés ou des cuisines exotiques, comme un curry thaï ou un plat indien à base de poulet. Les plats asiatiques, notamment à base de gingembre et d'agrumes, évoquent une belle harmonie avec les arômes floraux et épicés du vin. Essayez aussi les formages à pâte persillée ou un munster régional, qui rehausseront sa richesse aromatique.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à développer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée éclatante, puis découvrez ses arômes de litchi et de rose au nez. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche ample et équilibrée, où se rencontrent douceur et fraîcheur.