Vin Alsace Pépin - Riesling blanc sec

Avis Viniou

Le Pépin Cuvée Riesling blanc sec, bien qu'il soit non millésimé, est une belle représentation du cépage Riesling, emblématique de l'Alsace. Ce vin blanc, provenant d'une des régions viticoles les plus renommées de France, se distingue par sa finesse et sa vivacité. Le terroir unique de l'Alsace, avec ses sols variés composés de granit, calcaire et argile, et son climat continental, offre au Riesling une minéralité et une complexité aromatique uniques. Le domaine viticole Pépin, bien connu dans la région, marie tradition et savoir-faire moderne, enrichi d'une histoire séculaire qui contribue à sa renommée et à la qualité constante de ses vins.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la structure élégante de ce Riesling, envisagez de le servir avec des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou des sushis. Les notes citronnées et minérales se marient parfaitement avec ces mets marins. Pour une expérience encore plus typiquement alsacienne, accompagnez-le d'une choucroute garnie, où l'acidité du vin contrebalance harmonieusement le gras des saucisses et du lard.

La dégustation de ce vin débute par un service entre 8 et 10°C, sans besoin de carafage pour préserver sa fraîcheur. Observez sa robe brillante, puis humez le bouquet envoûtant de fleurs blanches, de citron et de pomme verte. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre entre l'acidité et la minéralité. Chaque gorgée révèle la typicité du Riesling alsacien avec une finale nette et rafraîchissante.