Vin Alsace Bollenberg - Grains gelés - 2012

Avis Viniou

Le Bollenberg Cuvée Grains Gelés 2012 est un vin blanc exceptionnel provenant de la célèbre région d'Alsace en France, réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, dont les grains gelés ajoutent une richesse et une concentration uniques, ce vin est le produit d'une vinification méticuleuse qui capture l'essence de son terroir. Nichée entre les Vosges et le Rhin, l'Alsace bénéficie d'un microclimat favorable à la viticultured , ainsi qu'une géologie variée apportant une grande diversité à ses sols. Le domaine du Château Bollenberg, avec une histoire riche et une réputation établie pour la qualité, est un pilier de cette région réputée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats raffinés tels que le foie gras qui sublimera ses arômes sucrés et les notes de fruits exotiques. Les plats à base de fruits de mer sauront également mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Pour une note régionale, essayez une choucroute garnie où la polyvalence du vin apportera une belle harmonie avec les saveurs riches et complexes du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes révélera toute sa splendeur aromatique. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe dorée brillante, poursuivez en découvrant ses arômes envoûtants de fruits confits et de miel au nez, puis savourez son équilibre parfait en bouche avec une finale longue et généreuse.