Vin Beaujolais Domaine Marcel Lapierre - Raisins Gaulois - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Raisins Gaulois" 2023 du Domaine Marcel Lapierre est une belle représentation du Beaujolais, une région viticole renommée pour ses vins rouges fruités. Produit principalement à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques des crus du Beaujolais. Le millésime 2023 promet des arômes de fruits rouges croquants avec une texture soyeuse, grâce à une vinification respectueuse, souvent sans soufre ajouté, qui met en avant la pureté du fruit. Le Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental et de sols granitiques qui apportent minéralité et finesse aux vins. Le Domaine Marcel Lapierre, pionnier en agriculture biologique et viticulture naturelle, jouit d'une solide réputation pour ses cuvées authentiques et expressives.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats simples et savoureux. Les charcuteries, comme un saucisson brioché ou une terrine de campagne, s'harmoniseront parfaitement avec ses notes fruitées. Les fromages doux, tels qu'un Saint-Félicien ou un Brillat-Savarin, feront aussi un mariage heureux. Vous pouvez également envisager un accord régional avec une volaille de Bresse rôtie ou un coq au vin accompagné de champignons pour compléter subtilement les arômes du Gamay.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12 à 14°C. Un carafage léger, d'une vingtaine de minutes, permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe éclatante, puis au nez, profitez de ses arômes de cerise et de framboise. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, terminés par une légère touche épicée. Ce vin offre une expérience accessible et plaisante, parfait pour découvrir ou redécouvrir la convivialité des vins du Beaujolais.