Vin Beaujolais Château du Bluizard - Résiste - 2023

Avis Viniou

Le Château du Bluizard, niché au cœur du Beaujolais, signe ici une cuvée noble et résolument contemporaine : la Cuvée Résiste 2023, un vin blanc. Malgré la dominance des vins rouges dans cette région, cette cuvée se distingue par son audacité et son expression de fraîcheur. Le millésime 2023, marqué par un climat Clément, révèle un vin vibrant aux notes fruitées et florales. Le terroir granitique du Beaujolais confère à ce vin une minéralité subtile, tandis que les techniques de vinification respectueuses de la nature préservent sa pureté. Le domaine Château du Bluizard, avec sa riche histoire et son engagement envers la qualité, continue de renforcer sa réputation d'innovation et d'excellence dans la viticulture.

Pour accompagner ce vin blanc Beaujolais, optez pour des mets qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les poissons grillés ou les crustacés à chair délicate, comme le saumon ou les coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement. Essayez également avec des plats typiquement régionaux comme le fromage de chèvre du Mâconnais, qui rehaussera les notes minérales du vin. Les cuisines asiatiques légères, avec leurs nuances épicées douces, peuvent aussi offrir une harmonie intéressante.

La dégustation de la Cuvée Résiste nécessite une attention particulière pour en révéler toute l'ampleur. Servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour équilibrer ses arômes fruités et sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à développer ses nuances subtiles. Commencez par apprécier sa robe claire, puis humez les arômes délicats de fruits et fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa minéralité et sa vivacité, avant de savourer la finale longue et généreuse.