Avis Viniou
Ce vin "Cuvée Première Presse du Yeti" de Karine et Cyril Alonso est un Beaujolais 2022, issu de la région viticole emblématique de France. Connu pour ses vins rouges légers et fruités, ce Beaujolais se distingue par ses notes fruitées, caractéristiques du cépage Gamay typique de la région. Le millésime 2022, avec son climat favorable, offre un fruité éclatant et une fraîcheur remarquable. La région du Beaujolais, avec ses sols granitiques et son climat tempéré, confère au vin une expression unique de terroir. Le domaine Karine et Cyril Alonso, reconnu pour ses méthodes de vinification naturelles, met en avant la pureté et l'authenticité dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce Beaujolais, optez pour des plats qui accentuent sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les charcuteries fines, comme la rosette de Lyon, ou une terrine de campagne, feront un accord idéal. Les volailles rôties, comme un poulet à la crème et aux champignons, mettront en valeur sa légèreté et sa texture soyeuse. Pour une touche régionale, un saucisson de Lyon en brioche ou un bœuf bourguignon aux petits oignons souligneront les arômes fruités du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Beaujolais à une température autour de 14-16°C afin de conserver sa fraîcheur et sa vitalité. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez votre dégustation en observant sa robe rubis claire, puis respirez ses arômes de fruits rouges frais tels que la fraise et la framboise. En bouche, goûtez la vivacité, l'équilibre et la persistance aromatique qui caractérisent ce vin.
