Vin Beaujolais Coteaux de Montray - Gamaret - 2021

Avis Viniou

Le Coteaux de Montray 2021 est un vin rouge élégant de l'appellation Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamaret, connu pour ses arômes intenses et sa belle structure tannique. Récolté en 2021, ce millésime offre une fraîcheur notable et une belle complexité aromatique. Le Beaujolais est célèbre pour ses sols granitiques, qui confèrent au vin une minéralité distinctive, et pour son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids. Le domaine Coteaux de Montray, avec son histoire riche et son respect des traditions viticoles, a acquis une réputation solide pour la production de vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une volaille grillée aux épices douces ou un rôti de porc aux herbes seront des choix parfaits. Traditionnellement, les charcuteries lyonnaises, comme le saucisson brioché, s'accordent merveilleusement bien avec les vins du Beaujolais. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert peu affiné, compléteront également ce vin de manière harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez le Coteaux de Montray à une température légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C, pour en apprécier pleinement la finesse. Un passage en carafe de 30 minutes peut aider à l'ouverture des arômes. Commencez par observer la robe rubis brillante, puis humez pour découvrir un bouquet de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et structurée. Profitez de cette dégustation pour apprécier chaque nuance que ce Gamaret offre.