Vin Beaujolais Moulin Favre - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Blanc 2023 du Château Moulin Favre est un vin qui incarne à merveille la finesse et la fraîcheur du vignoble beaujolais. Généralement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin révèle des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs, soutenus par une acidité rafraîchissante. Le millésime 2023 promet une belle maturité des raisins, grâce à un climat tempéré idéal pour la viticulture. Nichée au cœur des douces collines beaujolaises, la région est connue pour ses sols granitiques et argilo-calcaires, conférant aux vins leur caractère distinctif. Château Moulin Favre, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, est un acteur respecté du paysage viticole local.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais Blanc, pensez à des accords mets-vins subtils et délicats. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s’associent merveilleusement avec sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre frais apportent également une harmonie gustative complémentaire. Pour une touche régionale, essayez-le avec une quiche lorraine ou une salade lyonnaise, des plats qui respectent l'essence du terroir tout en mettant en valeur le vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Beaujolais Blanc à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, puis explorez les arômes floraux et fruités en humant délicatement le verre. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa structure élégante, qui invitent à une deuxième gorgée.