Vin Beaujolais Domaine Petit Fromentin - Famille Decrenisse / Pinot noir - Syrah - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Petit Fromentin présente un vin rouge emblématique du Beaujolais, région réputée pour ses vins fruités et accessibles. Ce 2009, une cuvée spéciale "Famille Decrenisse" assemblant Pinot Noir et Syrah, offre une rare perspective sur le Beaujolais, où le Gamay prédomine habituellement. Le millésime 2009 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans cette région, grâce à un été chaud offrant des conditions idéales pour une maturation optimale. Le terroir granitique, typique des crus du Beaujolais, apporte minéralité et finesse, tandis que les techniques de vinification traditionnelles exaltent les arômes fruités et épicés du vin. Le Domaine Petit Fromentin, avec sa riche histoire et son engagement envers la qualité, est respecté localement et internationalement.

Pour créer de parfaits accords mets-vins, optez pour des plats qui soulignent la richesse aromatique du vin. Un magret de canard aux épices, un agneau rôti ou même un cassoulet traditionnel apporteront une complémentarité agréable. Du côté des spécialités régionales, un saucisson lyonnais ou une terrine de campagne souligneront la finesse du vin. Les arômes fruités et épicés se marieront harmonieusement avec ces plats, créant un équilibre gustatif enviable.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se libérer doucement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre et brillante, humez les notes de fruits rouges, de cassis et d'épices, puis goûtez pour découvrir une belle structure tannique et une finale élégante. Cette démarche permettra d’apprécier toutes les nuances et la complexité de ce vin unique.