Vin Beaujolais Domaine Emmanuel Sainson - 1949 - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Cuvée 1949 du Domaine Emmanuel Sainson, millésime 2023, est un vin rouge sec issu de la riche région viticole du Beaujolais, en France. Avec ses arômes fruités typiques de fruits rouges, ce vin se développe sur des sols granitiques, conférant à ce Gamay une belle minéralité et une fraîcheur inégalée. La vinification traditionnelle en cuve révèle l'élégance du cépage, tout en préservant son côté gourmand et léger. Le Beaujolais est renommé pour ses vins accessibles et festifs, et ce domaine perpétue cette tradition avec passion. Emmanuel Sainson, respectant l'héritage familial, continue d'ancrer la réputation du domaine dans l'excellence.

Pour accorder au mieux ce Beaujolais avec vos plats, pensez à des mets qui en rehausseront les arômes fruités et la vivacité. Des charcuteries fines, poulet rôti ou une salade de chèvre chaud se marieront délicieusement avec ce vin. Pour une touche typiquement locale, associez-le à un fromage Saint-Marcellin ou à un saucisson de Lyon, qui souligneront son côté convivial et généreux.

Pour tirer le meilleur parti de cette Cuvée 1949, servez-la à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger temps de carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra d'harmoniser ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge rubis lumineuse, puis respirez ses notes de fruits rouges frais et d'épices subtiles. En bouche, appréciez sa structure souple et sa fraîcheur vivifiante, signature des beaux terroirs de Beaujolais.