Vin Beaujolais Villa d'Erg - Le temps du grapillage - 2018

Avis Viniou

Ce vin blanc "Cuvée Le temps du grapillage" de la Villa d'Erg, millésime 2018, est une belle expression du Beaujolais. Bien que cette région soit surtout renommée pour ses rouges à base de Gamay, les blancs y apportent une touche de fraîcheur et d'élégance. Le terroir granitique, avec son climat tempéré, favorise des vins équilibrés et minéraux. La Villa d'Erg, réputée pour son respect des traditions, excelle dans la maîtrise de la vinification en cuve inox, préservant l'authenticité des arômes. Niché dans une région riche en collines et en patrimoine culturel, le domaine se distingue par son histoire et sa recherche continue de qualité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, des sushis ou une salade de chèvre chaud. Les saveurs de fruits frais et les notes minérales du vin s'harmoniseront parfaitement avec des plats à la fois légers et savoureux. Des spécialités locales comme la pôchouse, une soupe de poissons de rivière, sont également idéales pour mettre en valeur ses caractéristiques fraîche et vivace.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Avant de déguster, admirez sa robe lumineuse. Inspirez les arômes en découvrant des parfums de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, laissez sa texture souple et ses notes fruitées vous envelopper, avant de savourer sa finale élégamment minérale. Prendre le temps d'apprécier ces différentes étapes enrichira votre expérience sensorielle.