Vin Beaujolais Domaine des Nugues - Elle et lui - 2019

Avis Viniou

Le "Cuvée Elle et Lui" 2019 du Domaine des Nugues est un vin rouge de l'appellation Beaujolais, au cœur de la renommée région viticole du même nom, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin offre une élégance fruitée typique de ce terroir caractérisé par son sol granitique et ses méthodes de vinification traditionnelles, comme la macération semi-carbonique, qui accentuent ses arômes framboisés et ses tanins souples. La région du Beaujolais est connue pour son climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturité homogène des raisins. Le Domaine des Nugues, quant à lui, s'impose par son savoir-faire et son engagement dans une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que le coq au vin ou une potée auvergnate, qui sublimeront sa structure légère et ses notes fruitées. Des charcuteries fines, comme le saucisson de Lyon, ou des fromages locaux, comme le Saint-Marcellin, se marieront également à merveille avec ce Beaujolais convivial.

Dégustez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe, de 30 minutes, permettra de libérer davantage ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis appréciez son bouquet aux notes de fruits rouges et florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa finale fraîche et élégante.