Avis Viniou
Le Château Le Puy, situé dans l’appellation Bordeaux, est reconnu pour sa Cuvée Emilien 2017, un vin rouge élégant et équilibré. Ce vin est généralement composé principalement de Merlot, avec des nuances de Cabernet Franc et de Malbec, offrant des arômes de fruits rouges, d'épices subtiles et des notes terreuses grâce au terroir argilo-calcaire de la région. Le millésime 2017 se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, résultat de techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement. Bordeaux, réputée pour ses conditions climatiques idéales et son sol diversifié, apporte une complexité raffinée à ses vins. Le Château Le Puy jouit d'une riche histoire remontant au XVIIe siècle, et sa réputation repose sur sa constance à produire des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce Bordeaux, envisagez des plats qui sauront révéler ses riches saveurs et sa structure délicate : un magret de canard rôti, un cassoulet ou une côte de bœuf grillée seraient idéaux. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Cantal, peuvent également magnifier ses arômes. En alignant le vin avec la gastronomie régionale, un entrecôte bordelaise, sauce au vin rouge, serait un choix élégant qui exaltera ses nuances.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Emilien à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une à deux heures afin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge cerise aux reflets grenat. Au nez, découvrez un bouquet aromatique mêlant fruits rouges, épices et une touche minérale. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante. Cette expérience sensorielle vous offrira une véritable immersion dans le terroir bordelais.
