Vin Bordeaux Castel Vieilh La Salle - 2015

Avis Viniou

Le vin Castel Vieilh La Salle 2015, en provenance de l'appellation Bordeaux, est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Millésime 2015, reconnu pour ses excellentes conditions climatiques, ce vin présente un équilibre harmonieux entre puissance et finesse. Confectionné à partir des célèbres cépages bordelais que l'on retrouve souvent dans cette région, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, le Castel Vieilh La Salle est un exemple typique de la richesse et de la complexité que le terroir bordelais peut offrir. Bordeaux est la terre de grands crus, bénéficiant d'un climat océanique tempéré et d'un sol diversifié, composé principalement de grave et d'argile, qui confère aux vins une profondeur inégalée. Le domaine Castel Vieilh La Salle jouit d'une riche histoire et d'une réputation de production de vins de qualité, réputés pour leur structure et leur capacité de garde.

Pour accompagner ce vin Bordeaux 2015, optez pour un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes. Les notes fruitées et les tanins soyeux du vin se marient parfaitement avec les viandes rouges grillées ou rôties. Les plats de la région, tels que l'entrecôte à la bordelaise, sont également des choix judicieux. Pour les amateurs de fromages, un plateau de fromages affinés, comme le Cantal ou le Comté, saura compléter agréablement ce vin.

Pour apprécier pleinement Castel Vieilh La Salle 2015, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C pour révéler toutes ses subtilités aromatiques. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'oxygéner le vin et de sublimer ses arômes. Commencez par observer la robe rubis profonde du vin, puis humez ses arômes élégants de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins équilibrés et sa finale persistante. Ces étapes de dégustation vous permettront de profiter pleinement de cette belle expression de Bordeaux.