Vin Bordeaux Entre Les Terres - Écume - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Écume" blanc du Château Entre Les Terres est un Bordeaux sec de l'année 2024. Bien que les détails de son cépage ne soient pas précisés, les vins blancs de Bordeaux sont souvent élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, qui sont réputés pour leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Ce millésime 2024 promet d'être vif et rafraîchissant, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de Bordeaux, reconnu pour sa diversité géologique, avec ses sols argilo-calcaires et graveleux, et son climat tempéré, confère à ce vin des caractéristiques uniques. Château Entre Les Terres, bien que sans mention de classification, bénéficie de la riche tradition viticole de la région, connue pour ses prestigieux domaines et sa réputation mondiale.

Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des plats légers et délicats qui rehausseront ses arômes frais, comme des carpaccios de poisson, des fruits de mer grillés ou un risotto au citron et asperges. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la région, s'associent également très bien, offrant une harmonie parfaite entre le vin et les saveurs savoureuses des mets locaux.

La dégustation de cette cuvée révèle son potentiel lorsqu'elle est servie à une température idéale de 8 à 10°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes pourrait être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique avant de goûter sa texture élégante et vive. Savourez chaque gorgée et laissez ses saveurs se déployer pleinement.