Vin Bordeaux Jeanyves Millaire - Volcelest - 2016

Avis Viniou

Le Château Jeanyves Millaire propose avec sa Cuvée Volcelest 2016 un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux. Ce vin est un magnifique exemple du savoir-faire local, avec un millésime 2016 souvent salué pour sa qualité en Bordeaux. Le terroir de Bordeaux est réputé pour sa diversité géologique, mélangeant argiles et calcaires, qui contribuent à la richesse et à la complexité des vins. Les cépages typiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon y prospèrent grâce à un climat océanique tempéré. Château Jeanyves Millaire, bien qu'en dehors des crus classés, est reconnu pour son engagement en faveur de la viticulture écologique et durable, apportant une touche personnelle et respectueuse au vin.

Pour accompagner cette Cuvée Volcelest, envisagez des plats qui rehausseront ses tanins souples et ses notes fruitées. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon s'accorderont parfaitement. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, mettront également en valeur sa richesse aromatique. Pour une approche régionale, des plats du sud-ouest français, comme le cassoulet, se marieront harmonieusement avec ce Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Il bénéficie d'un passage en carafe d'une heure pour libérer ses arômes. D'abord, admirez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, le vin offre une structure élégante et équilibrée. Prenez le temps de savourer les couches de saveur, chaque gorgée révélant un peu plus de son caractère complexe et raffiné.