Vin Bordeaux Vignobles Daniel Mouty - Nouvelle Terre - 2018

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, « Cuvée Nouvelle Terre » 2018 du domaine Vignobles Daniel Mouty, provient de la célèbre région bordelaise, synonyme de finesse et d'élégance. Située dans le Bordeaux, cette cuvée exprime un terroir riche en diversité, alliant des cépages typiques de la région, nobles et aromatiques. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique tempéré permettent aux raisins de développer une belle complexité et un équilibre entre fraîcheur et rondeur. Le domaine Vignobles Daniel Mouty, avec son histoire prestigieuse et son savoir-faire, est apprécié pour sa capacité à produire des vins qui mettent en exergue l'identité et la qualité de leur terroir.

Pour sublimer ce Bordeaux blanc, accompagnez-le de plats comme des fruits de mer, des poissons grillés ou même une volaille en sauce crémeuse. Le mariage avec des fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, permettra également de dévoiler ses arômes délicats. Les spécialités régionales comme le gratin de fruits de mer ou les asperges bordelaises avec une sauce hollandaise offriront une alliance harmonieuse et révélatrice des subtilités du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C pour en exalter les arômes frais et fruités. Un léger carafage de 20 à 30 minutes pourra permettre au vin de s’ouvrir et de libérer toutes ses nuances. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez ses arômes subtils de fruits blancs et d'agrumes, avant de le laisser envelopper votre palais avec sa texture onctueuse et sa belle vivacité.