Vin Bordeaux Vignobles Daniel Mouty - Nouvelle Terre - 2016

Avis Viniou

Ce vin blanc de 2016, Cuvée Nouvelle Terre, élaboré par les Vignobles Daniel Mouty dans l'appellation Bordeaux, tire son élégance de l'excellence du terroir bordelais. Situé au cœur de cette région prestigieuse, ce vin sec se distingue par la fraîcheur et la complexité offertes par ses cépages typiques. Les techniques de vinification alliant tradition et innovation préservent l'intégrité aromatique, soulignant des notes florales et fruitées. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, offre des conditions idéales qui contribuent à la finesse de ce vin. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire, continue de bâtir sa réputation sur des générations d'expertise.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux blanc, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés tels qu'un bar au fenouil ou des huîtres fraîches. Les saveurs subtiles de ces mets rehausseront la fraîcheur et les arômes du vin. Pour une expérience locale, un fromage de chèvre de la région, comme le cabécou, s'accordera également parfaitement, créant une harmonie authentique.

Servez ce vin à une température idéale d'environ 10-12°C. Un bref carafage de 30 minutes révèlera sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe claire et lumineuse, humez les arômes floraux et fruités qui s’en dégagent, puis dégustez pour apprécier son équilibre et sa fraîcheur. Chaque étape enrichit l'expérience gustative que cette cuvée unique a à offrir.