Avis Viniou
Le Château Le Puy 2015, Cuvée Emilien, est un vin rouge séduisant de l'appellation Bordeaux. Ce millésime se compose principalement de cépages typiques de la région, comme le Merlot, qui lui donne une structure souple et élégante. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, favorise une belle maturation des raisins, conférant au vin des arômes fruités et floraux. Château Le Puy est réputé pour son approche biodynamique et ses méthodes de vinification traditionnelles, respectant l'environnement. Ce domaine historique jouit d'une belle réputation pour ses vins authentiques et équilibrés, reflétant le caractère unique de sa terre.
Pour sublimer le Château Le Puy 2015, optez pour des plats qui mettront en avant sa palette aromatique complexe. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises feront merveille en accompagnement. Les saveurs terreuses et fruitées du vin compléteraient également les mets régionaux, tels qu'un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, sont des choix judicieux pour un accord riche et harmonieux.
Lors de la dégustation du Château Le Puy 2015, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure avant le service permettra aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis découvrez son bouquet en le sentant délicatement : vous percevrez des notes de fruits rouges, d'épices et une subtile touche florale. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier la texture veloutée et la longueur en bouche, révélant toute la finesse de ce millésime.
