Vins Bordeaux La Capelle - Barrique d'acacia - 2022

Avis Viniou

Le Bordeaux Blanc Cuvée Barrique d'acacia 2022 du Château La Capelle est un vin élégant, mettant en valeur une cuvée atypique vieillie en barriques d'acacia, ce qui lui confère des arômes floraux subtils et une structure raffinée. La région Bordelaise, célèbre pour ses vins, bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, avec des sols argilo-calcaires idéaux pour les cépages blancs comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le Château La Capelle, empreint d'une riche histoire viticole, se distingue par son engagement dans des pratiques respectueuses de l'environnement et sa passion pour l'innovation dans les méthodes de vinification.

Les accords mets-vins pour ce Bordeaux Blanc révéleront pleinement sa complexité. Il s'accordera merveilleusement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche de poisson, rehaussant la fraîcheur de ses notes acidulées. Pour une touche régionale, un foie gras mi-cuit soulignera ses nuances florales et élégantes, tandis qu'un fromage à pâte molle comme le chèvre affinera la rondeur du vin.

Pour apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage pendant 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, puis humez les délicats arômes de fleurs et de fruits à chair blanche. Enfin, en le goûtant, laissez-vous séduire par sa vivacité et son élégance en bouche, veillant à bien ressentir l'équilibre entre fraîcheur et onctuosité.