Vins Bordeaux La Capelle - Barrique chêne américain - 2022

Avis Viniou

Le Château La Capelle 2022 est un vin blanc de l'appellation Bordeaux, réputée pour sa riche tradition viticole. Cette cuvée Barrique, élaborée avec un élevage en chêne américain, offre un profil unique, mariant fraîcheur et subtilité boisée. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir diversifié, combinant argile et calcaire, influencé par un climat tempéré et généralement favorable, propre à Bordeaux. La région, célèbre pour ses vins exceptionnels, offre une mosaïque de sols qui sont le berceau de la diversité des vins produits. Le domaine de La Capelle, fidèle à son savoir-faire ancestral, continue de préserver l'excellence et l'authenticité propres à Bordeaux.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets raffinés comme des fruits de mer grillés, des coquilles Saint-Jacques au beurre citronné ou un risotto de champignons. Ces plats équilibrent la légère onctuosité et la fraîcheur du vin, tout en mettant en valeur ses arômes boisés et vanillés. Des fromages à pâte molle comme un Brie affiné pourraient également souligner la texture du vin. Pour honorer la tradition bordelaise, un tourin blanchi, soupe typique de la région, serait un choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, afin de préserver sa fraîcheur aromatique. Un carafage léger de 15 à 30 minutes aidera à révéler ses nuances subtiles et à adoucir le boisé. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe brillante, puis explorez son bouquet riche avec des notes de vanille et agrumes. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre fruité et vivacité, avec une finale persistante.