Vin Fortifié Bordeaux Maison Lillet - Grande Réserve - 2015

Avis Viniou

La Maison Lillet nous offre ici une cuvée remarquable de Bordeaux blanc fortifié, millésime 2015. C'est un vin qui tire son élégance de l'assemblage minutieux de cépages emblématiques. Le terroir de la région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols graveloneux, confère à ce vin une complexité exceptionnelle. La technique de vinification, se concentrant sur l'enrichissement en alcool, souligne les notes de fruits mûrs et les arômes floraux caractéristiques des vins blancs fortifiés. La Maison Lillet, reconnue pour son savoir-faire, possède une longue tradition dans l'élaboration de vins apéritifs, mariant art et science avec brio.

Pour sublimer cette Cuvée Grande Réserve, privilégiez des accords qui équilibrent douceur et acidité. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort feront écho à la richesse du vin. Les plats asiatiques, notamment un curry doux à base de lait de coco, mettraient en valeur sa rondeur. Les fruits de mer, tels que les huîtres gratinées, accompagneraient magnifiquement les nuances minérales du vin. Pensez également aux desserts aux agrumes comme une tarte au citron meringuée pour un final en apothéose.

Servez ce Bordeaux blanc fortifié à une température de 8 à 10 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par les notes de fruits confits et de fleurs blanches. En bouche, la rondeur et l'harmonie des saveurs offrent une expérience soyeuse, avec une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en appréciant l'équilibre subtil entre fraîcheur et onctuosité qu'offre ce vin distingué.