Vin Bordeaux Château le Puy - Emilien - 2020

Avis Viniou

Château le Puy est un domaine viticole prestigieux situé dans la région renommée de Bordeaux, en France, reconnu pour son terroir exceptionnel et son respect des pratiques viticoles traditionnelles. La Cuvée Emilien 2020, un vin rouge élégant, est un assemblage minutieux typique des Bordeaux, majoritairement constitué de Merlot, sublimé par des notes de Cabernet Franc et de Malbec. Le millésime 2020 présente un équilibre parfait entre finesse et structure, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une touche subtile de notes épicées. Le terroir de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, et ses sols variés alliant argile, gravier et calcaire, apporte une complexité aromatique et une belle fraîcheur au vin. Château le Puy jouit d'une riche histoire, datant du 17ème siècle, et reste encore aujourd'hui une référence pour son engagement envers une culture biologique et biodynamique.

Pour souligner les saveurs raffinées de cette cuvée, optez pour des accords classiques tels que des viandes rouges grillées ou rôties, un filet de bœuf sauce bordelaise, ou un canard aux cerises. Les plats à base de champignons ou de truffes rehausseront également les arômes terreux du vin. Pour une expérience plus locale, un plateau de fromages affinés du sud-ouest, comprenant un brie ou un camembert, serait un choix parfait pour accompagner ce vin.

Lors de la dégustation du Château le Puy Cuvée Emilien 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C pour mettre en valeur ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafer pendant environ 1 à 2 heures afin d'ouvrir pleinement son bouquet aromatique. Avant de goûter, observez sa belle robe rubis profonde, puis humez pour déceler ses arômes complexes. En bouche, le vin se révèle avec une texture soyeuse et une belle longueur, offrant une expérience gustative harmonieuse et mémorable.