Vin Bordeaux Le Puy - Emilien - 2020

Avis Viniou

Le Puy, Cuvée Emilien 2020, est un vin rouge issu de la région viticole renommée de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Bordeaux. Composé principalement de cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, associé au Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce vin incarne l'élégance et la complexité propres à son terroir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant un équilibre subtil entre acidité et rondeur. Le terroir de Bordeaux, marqué par ses sols argilo-calcaires et un climat océanique modéré, contribue à la richesse aromatique et à la finesse des tanins. Le Château Le Puy, avec une histoire remontant à des siècles, est réputé pour sa culture en biodynamie, respectant la nature et valorisant l'authenticité de son terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront exalter ses arômes délicats et sa texture harmonieuse. Un magret de canard rôti, une entrecôte grillée ou un ragoût de bœuf aux carottes s'accorderont parfaitement avec la Cuvée Emilien. Pour un accord régional, considérez une lamproie à la bordelaise ou une tarte aux cèpes de Médoc, qui sauront sublimer les nuances de fruits rouges et d'épices de ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et de révéler pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et de notes épicées avant de découvrir en bouche sa structure élégante et sa finale persistante. Ce vin mérite une attention particulière et un moment de dégustation propice à l'appréciation de ses qualités intrinsèques.