Vin Bordeaux Rothschild bergerie - 1947

Avis Viniou

Ce Bordeaux rouge de 1947, produit par le domaine Rothschild Bergerie, est issu d'une année exceptionnelle, réputée pour ses vins riches et de grande garde. Bien que l'information sur le cépage soit absente, il est courant dans la région de Bordeaux de trouver des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc qui apportent complexité et profondeur. Bordeaux, en tant que région, bénéficie d'un climat océanique modéré, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Le terroir, composé de sols graveleux, joue un rôle essentiel dans le caractère unique des vins. Le domaine Rothschild Bergerie, bien que moins connu que son illustre cousin Lafite-Rothschild, produit des vins qui respectent la tradition et l'élégance bordelaise.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets en accord parfait comme un magret de canard au miel, un tournedos Rossini ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes. Ces plats, par leur richesse et leur saveur, s'accordent à la perfection avec les tannins soyeux et l'opulence aromatique que l'on attend d'un vin de ce calibre. Pour une touche locale, un filet de bœuf à la bordelaise ou des cèpes de Bordeaux seraient un choix judicieux, amplifiant l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 18°C. Un carafage d’environ deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez la couleur profonde et limpide, humez les arômes évolués de pruneau, cuir et tabac, puis goûtez en appréciant son équilibre, sa longueur en bouche et ses tanins fondus. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, voyageant dans le temps, à travers ce millésime d'exception.