Vin Bourgogne Château Pommard - 2022 - 2022

Avis Viniou

La Cuvée 2022 du Château Pommard est un vin blanc de Bourgogne, une région réputée pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin provient d'un terroir aux sols argilo-calcaires, typiques de la Bourgogne, favorisant des arômes délicats et une belle acidité. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, il est probable que ce vin mette en avant le Chardonnay, roi des vins blancs bourguignons. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité des raisins, offrant des saveurs de fruits à chair blanche et une belle minéralité. Le Château Pommard, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est renommé pour son respect des traditions viticoles et sa capacité à produire des vins de grande qualité.

Ce vin blanc accompagnerait à merveille des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sublimant sa fraîcheur et son caractère minéral. Des fromages locaux comme le Comté ou le chèvre frais de la région seraient également de très bons compagnons, apportant une belle harmonie. Pour un accord typiquement bourguignon, pensez à un poulet à la crème et aux morilles, soulignant les nuances crémeuses et les arômes subtils de ce vin.

Lors de la dégustation, servez cette Cuvée 2022 à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes pourrait être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa belle robe brillante en premier, puis humez profondément pour découvrir des notes de fruits frais et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, avec une finale longue et élégante. Ce vin promet une expérience gustative mémorable, révélant tout le charme et la complexité des blancs bourguignons.