Vin Bourgogne Famille Gilet - Chenin 2023 - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Chenin 2023 de la Famille Gilet est un vin blanc issu de la célèbre région viticole de Bourgogne, en France. La Bourgogne, réputée pour ses vins exceptionnels, offre des terroirs distinctifs et variés. Bien qu'inhabituel pour la région, le cépage Chenin apporte à ce vin une vivacité rafraîchissante et des arômes délicats de fruits blancs et fleurs. Le millésime 2023 promet une belle expressivité, fruit de pratiques de vinification soignées respectant l'intégrité du raisin. Influencée par un climat semi-continental et des sols variés, la Bourgogne imprime personnalité et finesse à ce vin. Le domaine de la Famille Gilet, fort de sa tradition, a su se faire une place discrète mais respectée dans le paysage bourguignon.

Pour magnifier la Cuvée Chenin 2023, considérez des plats comme un carpaccio de Saint-Jacques au citron ou des asperges blanches avec une sauce hollandaise. Le vin trouve également une excellente harmonie avec des plats régionaux tels qu'une quiche bourguignonne ou un fromage de chèvre affiné. Ces accords souligneront la fraîcheur et la complexité aromatique du vin, offrant une expérience gustative équilibrée et mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pâle et brillante. En second lieu, appréciez ses arômes délicats en portant le verre à votre nez pour détecter les notes florales et fruitées. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre en bouche, avec une dégustation réfléchie qui révèle toute sa complexité et sa finesse.