Avis Viniou
Le Moillard Grivot Cuvée "La Ferme du Comte", un vin rouge non millésimé, est issu de la célèbre région de Bourgogne, connue pour sa production de Pinot Noir raffiné. Bien que non millésimé, ce vin puise ses caractéristiques d'un terroir riche et varié, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences continentales qui favorisent la maturité des cépages. Le domaine Moillard Grivot a une longue histoire dans l'élaboration de vins avec une réputation de qualité et d'élégance. Bourgogne, quant à elle, est réputée pour ses sols calcaires et marneux qui apportent une complexité unique à ses vins, souvent marquée par des arômes de fruits rouges et une subtile minéralité.
Pour créer une harmonie gustative, associez ce vin à des plats classiques de la région comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les notes de fruits rouges et la texture délicate du vin se marient également parfaitement avec un filet mignon aux champignons. Pour une touche végétarienne, un gratin dauphinois ou des légumes grillés rehausseront les saveurs subtiles du vin rouge bourguignon.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis laissez-vous séduire par son bouquet de fruits rouges, avant de savourer en bouche sa texture soyeuse et sa finale élégante.
