Vin Bourgogne Maison Colin Seguin - Les Archanges - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Les Archanges" 2022 de la Maison Colin Seguin est un vin blanc de Bourgogne, rappelant l'élégance et la complexité de cette région viticole renommée. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, on peut présumer une utilisation prédominante de Chardonnay, le cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2022 promet d'être d'une belle fraîcheur, bénéficiant d'un terroir aux sols argileux et calcaires. La vinification méticuleuse garantit une expression pure du fruit et une minéralité marquée. La Bourgogne, avec son climat continental et ses parcelles soigneusement délimitées, offre un cadre unique qui influence directement le caractère raffiné du vin. La Maison Colin Seguin, avec son histoire riche, a acquis une réputation de produire des vins qui allient tradition et modernité, apportant leur savoir-faire à chaque millésime.

Pour sublimer "Les Archanges", envisagez des accords avec des plats délicats comme un tartare de poisson blanc ou un fromage de chèvre frais. Sa fraîcheur accompagnera parfaitement des plats régionaux tels que la truite meunière ou les escargots de Bourgogne, rehaussant les arômes et offrant un équilibre harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra aux arômes de se révéler pleinement. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe limpide, suivie par une appréciation des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale vive.