Vin Bourgogne Maison Maurice Gentilhomme - 2021

Avis Viniou

Ce vin rouge de la Maison Maurice Gentilhomme, issu du millésime 2021, est un parfait représentant de l'élégance bourguignonne. Provenant de l'appellation Bourgogne, le vin se distingue par sa finesse et sa complexité, souvent à base de pinot noir, bien que le "Blend" ne soit pas précisé ici. Les vignerons de cette maison adoptent généralement des techniques de vinification traditionnelles, privilégiant l'expression pure du terroir bourguignon, composé de sols argilo-calcaires. La Bourgogne est célébrée pour son climat continental aux influences variées, qui favorise la maturité optimale des raisins.

Pour rehausser les saveurs de ce Bourgogne rouge, un canard rôti ou un boeuf bourguignon s'accorderont merveilleusement avec ses notes fruitées et subtilement épicées. Pour une expérience purement régionale, optez pour un coq au vin. Les accords avec des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert offriront aussi une belle harmonie gustative.

Servez ce Bourgogne rouge légèrement frais, idéalement entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'ouvrir dans une carafe pendant environ 30 minutes pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, soyez attentif à sa robe rubis éclatante, puis concentrez-vous sur ses arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois en le sentant. Enfin, appréciez son équilibre en bouche, marqué par des tanins souples et une belle longueur.