Vin Bourgogne Laroche - 2020 - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2020 du Château Laroche est typique de la région avec ses arômes subtils de fruits à chair blanche et ses notes légèrement minérales. Ce vin blanc sec, issu principalement du cépage Chardonnay, allie fraîcheur et complexité grâce à son terroir calcaire unique qui caractérise la Bourgogne. La Bourgogne, une région réputée pour ses sols diversifiés et son climat continental, influence fortement le profil aromatique des vins. Le Château Laroche, avec son histoire riche, est renommé pour combiner tradition et techniques modernes dans ses vinifications, offrant des vins qui respectent l'authenticité régionale tout en flirtant avec la modernité.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, optez pour des plats raffinés et délicats, tels qu'un filet de sandre au beurre blanc ou un risotto aux asperges. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient également à merveille, rehaussant la minéralité du vin. Pour un accord régional, un fromage de chèvre frais de Bourgogne serait idéal, créant un mariage harmonieux de saveurs.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes peut révéler davantage ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses notes fruitées et crayeuses avant de le goûter pour apprécier sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse et la finesse de ce Bourgogne Blanc 2020.