Vin Bourgogne Alexandre Dailly - La divine - 2018

Avis Viniou

Ce Bourgogne Blanc 2018, "Cuvée La Divine" d'Alexandre Dailly, est un vin liquoreux qui témoigne du remarquable savoir-faire de la région. Produit dans la prestigieuse région viticole de Bourgogne, ce vin est le résultat d'une année atypique mais favorable. Le climat et le terroir bourguignons, caractérisés par leur sol argilo-calcaire, offrent au vin une minéralité et une complexité remarquables. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à une expertise moderne, apportent à ce vin des arômes riches et des saveurs équilibrées. Le domaine Alexandre Dailly, reconnu pour son histoire de tradition et d'innovation, continue de produire des vins qui séduisent les amateurs comme les connaisseurs.

Pour sublimer ce vin liquoreux, des accords avec des mets délicats tels que le foie gras ou un fromage bleu mettraient magnifiquement en valeur sa douceur et sa complexité. Essayez également de le marier avec des plats régionaux, comme une tarte aux fruits secs ou une crème brûlée, qui pourront souligner ses arômes fruités et sa richesse en bouche.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée La Divine", il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Une ouverture anticipée et un léger carafage libéreront ses arômes étagés. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe dorée, d'inspirer ses notes fruitées et florales au nez, pour enfin savourer sa texture veloutée et son équilibre en bouche, offrant une finale persistante et élégante.