Vin Bourgogne Maison - 2018

Avis Viniou

Ce Bourgogne Rouge 2018 de la Maison exemplifie le caractère classique des vins de cette région prestigieuse. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit renseigné, ce vin est vraisemblablement issu de cépages Pinot Noir, comme c’est souvent le cas en Bourgogne. Les vins de cette année sont reconnus pour leur élégance et leur structure, bénéficiant d'un terroir combinant sols calcaires et climat tempéré. La technique de vinification traduite par la Maison respecte les standards bourguignons, favorisant un vin au bouquet fruité et raffiné. La Bourgogne, avec son relief varié et son histoire riche, abrite des vignobles influencés par un climat continental et des traditions viticoles de renom. La Maison, bien ancrée dans cette tradition, jouit d’une réputation solide pour produire des vins soutenus par une histoire et une expertise éprouvée.

Pour sublimer ce Bourgogne Rouge 2018, optez pour des mets qui se marient bien avec sa finesse et sa texture. Les volailles rôties, comme un poulet de Bresse, s’harmonisent merveilleusement, tout comme un bœuf bourguignon qui répond aux accents terriens du vin. Les champignons, sous forme de risotto ou de tarte, amplifient les nuances terreuses du Pinot Noir. Pour une expérience authentique, pensez aux escargots de Bourgogne ou à un coq au vin, des classiques régionaux qui respectent et rehaussent la complexité du vin.

Lors de la dégustation de ce Bourgogne, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après l'avoir carafé durant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe d’un rouge brillant et limpide. Le nez révélera des arômes de fruits rouges avec des nuances florales et épicées. En bouche, attendez-vous à une attaque franche suivie d'une texture élégante et d'une belle persistance. Prenez le temps d’apprécier l’évolution des saveurs, du fruité initial aux notes plus subtiles.