Vin Bourgogne Maison Colin Seguin - Cloître Saint-Martin - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Cloître Saint-Martin 2022" de la Maison Colin Seguin est un vin blanc sec de Bourgogne, célèbre pour ses vins d'exception. Issu de la Bourgogne, une région viticole emblématique, ce vin capture l'essence du terroir grâce à son climat continental et ses sols riches en calcaire. Le millésime 2022, marqué par une bonne maturité des raisins, offre des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Maison Colin Seguin est réputée pour ses méthodes de vinification alliant tradition et modernité, donnant un vin élégant et structuré.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Bourgogne blanc à des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la moutarde, ou encore un fromage de chèvre frais mettront en valeur ses notes florales et sa finale minérale. Les mets régionaux tels qu'un jambon persillé compléteront ce vin avec finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes avant service permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe lumineuse, sentez ses parfums subtils, puis goûtez sa fraîcheur et sa complexité. Ces étapes contribueront à une expérience sensorielle des plus agréables.