Vin Bourgogne Maison Collin Seguin - Les archanges - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Cuvée Les Archanges 2022 de Maison Collin Seguin est un vin rouge typique de la région de Bourgogne, reconnue pour sa richesse et sa complexité. De par son millésime 2022, ce vin promet une expression fraîche et fruitée, habituellement présentée à travers des cépages Pinot Noir, caractéristiques de la région. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental, influence fortement le style du vin, ajoutant des notes minérales et une belle acidité. Maison Collin Seguin, réputée pour son engagement envers les techniques traditionnelles de vinification avec une touche moderne, a su préserver l'authenticité tout en innovant. Le domaine jouit d'une solide réputation en Bourgogne pour ses vins élégants et bien équilibrés.

Pour accompagner ce Bourgogne, pensez aux viandes blanches en sauce, telles qu'un poulet à la moutarde ou un filet mignon de porc. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, sublimeront les arômes terreux et fruités du vin. Ne manquez pas d'essayer des classiques bourguignons comme le bœuf bourguignon, dont les saveurs complexes s'harmoniseront parfaitement avec la structure de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes, afin de permettre au bouquet de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, avant de découvrir son nez aux arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale élégamment persistante.