Vin Champagne Guffens Chateau des Tourettes - Tinus rouge d'une nuit - 2021

Avis Viniou

La "Cuvée Tinus rouge d'une nuit" 2021 du Château des Tourettes est un vin rouge unique de la région de Champagne, plus connue pour ses vins effervescents. Bien que la Champagne soit surtout renommée pour ses vins mousseux, ce rouge sec attire l’attention par son approche singulière. Le cépage utilisé, ainsi que les techniques de vinification spécifiques, tels qu’un élevage sur lies fines, confèrent à ce vin une teinte et un profil aromatique distincts. La région, avec son climat frais et ses sols crayeux, influence la vivacité et la minéralité de ce vin atypique. Le Guffens Château des Tourettes est connu pour sa créativité et son respect de la tradition, ce qui lui vaut une réputation de qualité innovante.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords surprenants avec des plats comme le canard aux figues ou une caille rôtie, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses légers tanins. Des plats régionaux champenois, tels qu'un jambon de Reims, s'harmoniseront également avec ce rouge, exacerbant sa finesse et ses arômes subtilement fruités.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Tinus rouge d'une nuit" à une température idéale de 14 à 16°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra à ses nuances aromatiques de s'ouvrir pleinement. Dans votre approche, commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur inhabituelle, ensuite humez pour découvrir des notes de fruits rouges et de sous-bois, et enfin, goûtez pour ressentir l'équilibre entre acidité et structure, signature de son terroir champenois.