Vin Corse Clos Canarelli - 2020

Avis Viniou

Le Clos Canarelli, situé en Corse, produit des vins blancs d’une grande finesse, et le millésime 2020 en est un bel exemple. Terroir unique, la Corse bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, modéré par l'influence maritime, ce qui confère à ses vins une fraîcheur et une minéralité remarquables. Les sols granitiques de la région offrent un goût délicatement iodé et une belle minéralité au vin. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, le Domaine est réputé pour utiliser des variétés indigènes comme le Vermentino (ou "Malvoisie de Corse"). Le Clos Canarelli jouit d’une réputation d’excellence, favorisant des pratiques viticoles biodynamiques qui honorent l’héritage culturel et agricole de l’île.

Pour des accords mets-vins réussis, les plats de poisson grillé, fruits de mer ou volaille rôtie sublimeront les notes fraîches et minérales de ce Clos Canarelli Blanc. Pensez également à des spécialités corses telles que le brocciu frais ou un bon fromage de brebis corse, qui feront écho à la richesse gustative du vin en y apportant contraste et nuance.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre pendant quelques minutes. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante, ensuite concentrez-vous sur les arômes floraux et d'agrumes au nez, avant de prendre une gorgée qui dévoilera son élégance en bouche, sa fraîcheur équilibrée par une agréable minéralité.