Vin Corse C Giacometti - Sempre cuntentu - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Sempre cuntentu" 2022 du domaine C Giacometti est un vin rouge corse qui reflète parfaitement le caractère authentique de l'île. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, ce vin offre une expression riche et authentique du terroir corse, marqué par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols granitiques qui confèrent structure et minéralité. La vinification minutieuse préserve l'intensité aromatique et la fraîcheur du millésime 2022. La Corse, bien que petite en taille, possède une diversité géologique impressionnante, et ses vins en portent la signature unique. Le domaine C Giacometti, reconnu pour son engagement à préserver les traditions locales tout en adoptant des techniques modernes, est emblématique de la renaissance viticole de l'île.

Pour accompagner "Sempre cuntentu", envisagez des accords qui sublimeront ses arômes gourmands. Une épaule d'agneau herbée, des côtes de porc grillées et un tian de légumes méditerranéens seront des choix judicieux. Les plats locaux comme le figatellu ou un fromage de brebis typiquement corse rehausseront encore davantage l'harmonie gustative de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Carafez-le environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. En premier lieu, admirez sa robe rubis éclatante. Au nez, découvrez des notes de fruits rouges, d'épices et une pointe de maquis corse. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.