Vin Corse Chioso Vaccelli - UNU - 2022

Avis Viniou

Le Chioso Vaccelli Cuvée UNU 2022 est un vin rouge sec de Corse, élaboré avec minutie pour révéler les charmes de cette île atypique. Issu d'un assemblage de cépages autochtones typiques de la région, ce vin se distingue par sa robe profonde et ses arômes de fruits rouges et d'épices, signature d'un millésime généreux. La Corse, avec son climat méditerranéen influencé par la mer et ses sols granitiques, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur uniques. Le domaine Chioso Vaccelli, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, valorise le terroir corse depuis des générations, contribuant à l'essor de la réputation viticole de l'île.

Pour sublimer cette Cuvée UNU, optez pour des plats qui accentueront sa structure et ses arômes fruités. Des agapes de charcuterie corse, telles que le lonzu ou le figatellu, se marient idéalement avec ce vin. Des plats de viande rouge grillée, comme un agneau rôti aux herbes, offriront également une belle harmonie. Pour une expérience insulaire authentique, accompagnez-le d'un plat traditionnel corse tel que le cabri à la mode du maquis.

Pour apprécier pleinement ce vin corse, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe intense, puis inhalez sa richesse aromatique en vous attardant sur les nuances épicées. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, sa profondeur et sa finale persistante, qui rappellent la singularité et la beauté du terroir corse.