Vin Corse Clos Signadore - A Mandria ROSE 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Clos Signadore, établi en Corse, propose avec sa Cuvée A Mandria Rosé 2022 un vin qui capture l'essence même de cette région enchanteresse. Ce rosé sec est le fruit d'un millésime exceptionnel et présente une robe délicatement rosée. Les cépages locaux utilisés, habituellement Sangiovese et Sciaccarellu, sont vinifiés avec soin pour révéler des arômes de fruits rouges et d'agrumes, rehaussés de subtiles notes minérales issues du terroir granitique et ensoleillé de l'île. La Corse, connue pour son climat méditerranéen et ses brises marines, façonne des vins vibrants et empreints de caractère. Le Clos Signadore, avec son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement, jouit d'une réputation solide et d'une histoire riche en expériences viticoles.

Pour accompagner ce rosé corsé, optez pour des plats méditerranéens qui rehausseront ses nuances florales et fruitées. Une salade niçoise fraîche, avec des olives et du thon, serait un choix parfait. Les plats de fruits de mer, comme des moules à la marinière ou un risotto aux scampi, s'accordent également à merveille. Pour une harmonie locale, envisagez un agneau rôti aux herbes de Provence.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Observez sa robe claire aux reflets saumon, humez les parfums de fraise et de zestes pourpres puis savourez sa bouche vive et rafraîchissante aux saveurs persistantes. Ce rosé est une véritable invitation à un voyage sensoriel au cœur de la Corse.