Vin Corse Clos Venturi - 2019

Avis Viniou

Le Clos Venturi 2019 est un vin blanc issu de la région pittoresque de Corse. Ce vin provient de l'appellation Corse, bénéficiant d'un terroir riche et diversifié où le schiste, le granit et le calcaire se marient, apportant une minéralité distinguée. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le Vermentino est souvent utilisé dans cette région pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2019 se caractérise par une excellente maturité du raisin, grâce à l'ensoleillement abondant et aux brises marines qui favorisent une bonne concentration des arômes. Le Clos Venturi est respecté pour son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles et biologiques, préservant ainsi l'authenticité et le caractère de la région.

Pour accompagner ce blanc corse, pensez à des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquillages grillés. Les saveurs fraîches et salines mettront en valeur la minéralité du vin. Des plats locaux comme des beignets de fleurs de courgette ou du fromage de brebis corse apporteront également une belle harmonie. La cuisine méditerranéenne, avec ses légumes grillés et ses herbes aromatiques, se marie bien avec la vivacité et la complexité aromatique de ce vin.

Pour savourer pleinement ce Clos Venturi 2019, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, dégustez-le pour découvrir un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur en bouche, marqué par une finale persistante.